Bahan 1
- 500 gr udang kecil segar/ udang api
- 1 sdm garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 btg daun bawang (iris serong)
- 2 cm jahe (iris tipis)
- Sambal bawang putih
Bahan 2
- 2 siung bawang putih (memarkan, tumis hingga harum, haluskan)
- 2 buah cabai merah (haluskan)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 100 cc air
- Campur udang dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 10 menit, cuci hingga bersih, tiriskan.
- Campurkan udang dengan daun bawang dan jahe. Didihkan air, kukus udang selama 8 menit. Angkat.
- Sambal : campur semua bahan sambal (ingredients 2), aduk hingga larut.
- Hidangkan dengan sambal bawang putih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar