Hakau Udang

Bahan Kulit :

• 150 g tepung ten mien
• 200 cc air mendidih
• 1 sdm minyak sayur

Bahan Isi :

• 250 g udang kupas, cincang
• 1/2 sdt garam halus
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm maizena

Cara Membuat Hakau udang:

1. Cara Membuat kulit Hakau Udang : Siram tepung ten mien dengan air mendidih, aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata. Masukkan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi licin.
2. Cara Membuat isi Hakau Udang : Campur semua bahan, aduk rata.
3. Ambil adonan kulit secukupnya, tipiskan, lalu bentuk bulat dan bergelombang. Isi dengan adonan udang, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Kukus selama ± 10 menit hingga matang dan menghasilkan hakau yang transparan.