Empat Keju Sehat Yang Aman dikonsumsi

Keju merupakan asupan yang sangat kaya akan kandungan kalsium, fosfor, zink, vitamin A, riboflavin, dan vitamin B12. Oleh sebab itu, tidak heran kalau makananan yang awalnya diproduksi oleh bangsa Mesir itu kini dijadikan menu sarapan favorit di berbagai negara di dunia.

Sebut saja keju cheddar. Ternyata, satu porsi atau sekitar 30 gr keju cheddar saja sudah mengandung 200 gr kalsium atau setara dengan kandungan kalsium yang terdapat pada susu murni berukuran sedang.

Rasakan pula manfaat lain dari si kuning dengan mengonsumsi keju jenis blue cheese yang sudah dipercaya mampu mengurangi risko terjadinya kerapuhan pada gigi kita. Para peneliti dari British Cheese Board juga menyampaikan kandungan tryptophan dalam keju mampu membantu meredakan stres dan membuat kita dapat tidur lebih nyenyak.

Meskipun keju memiliki banyak khasiat bagi kesehatan kita, tapi bagi sebagian kelompok orang tertentu, keju dan beberapa produk olasan susu lainnya bisa berubah menjadi menu yang harus “diharamkan”. Misalnya, kandungan kasein dalam keju dapat memperburuk kondisi para penderita autis. Sedangkan laktosa pada keju “muda” atau kejucheedar berbahaya bagi penderita intolerasi laktosa.

Tingkat kewaspadaan juga harus ditingkatkan pada raw cheese atau keju yang diproses secara minimal. Mengapa? Keju jenis ini mengandung bakteri yang mampu meningkatkan risiko terjadinya berbagai infeksi, seperti listeriosis dengan gejala mual dan kram perut.

“Perhatian khusus” itu bukan berarti kita harus berhenti menjadi pencinta keju. Yang perlu dilakukan adalah membiasakan diri memilih keju yang terbuat dari susu kambing atau biri-biri. Karena keju jenis ini mengandung conjugated linoleic acid(CLA) yang akan membantu kita mengurangi peradangan dan penumpukan plak pada pembuluh darah.

Hindari mengonsumsi keju yang rasanya terlalu asin agar jantung dan tekanan darah kita tetap terjaga. Selain itu, kita juga bisa memilih keju rendah lemak yang kini sudah banyak dijual di swalayan.

Keju dikenal memiliki kadar kolesterol tinggi walaupun seringkali menjadi makanan favorit banyak orang dikarenakan rasanya yang asin dan gurih. Namun tak perlu khawatir karena ada empat jenis keju sehat yang bisa dijadikan pelengkap makanan. Berikut daftarnya:

Gouda cheese

Meskipun keju ini belum familiar dengan kita namun keju ini amat baik untuk tubuh. Keju ini mengandung banyak vitamin A, mineral serta kalsium yang amat baik manfaatnya untuk tubuh.

Cottage cheese

Keju ini amat populer di kalangan orang yang ingin diet dikarenakan rendah lemak. Untuk vegetarian keju cottage merupakan alternatif sehat dan amat cocok untuk cemilan malam.

cheddar cheese putih

Ternyata keju ini biasa kita temui dalam sandwich atau burger dan memiliki keunggulan rendah karbohidrat dan kalori. Jangan  takut gemuk jika mengkonsumsi keju ini.
Keju cheddar juga kaya akan vitamn A dan kalsium.

Keju mozzarella

Keju ini populer sebagai topping pizza atau pasta dan keju ini terbuat dari susu kerbau.Mozzarella juga bebas lemak sehingga aman dikonsumsi karena melindungi kesehatan jantung dan mengontrol tekanan darah. Seng dalam keju turut meningkatkan kekebalan tubuh dan meningkatkan pertumbuhan tubuh.

SUMBER : Lapar.com